Diğer illerde olduğu gibi Bayburt ilinde de kontroller devam etmektedir. Halk ürünlerinin korunması ve güvenilir gıda teminini sağlamak amacıyla Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü’nün kontrol görevlileri tarafından yürütülmektedir. Denetimlerde, hijyen kuralları, saklama koşulları, ürün etiketi bilgileri ve son tüketim taahhütleri gibi unsurlar detaylı inceleniyor.